Se sentir moins coupable et plus reconnaissant Г  ces grГўces repas swaps et recettes


Nous sommes tous obligés de se livrer un peu le jour de Thanksgiving, mais si nous creusons pour des options plus saines, nous vous sentirez moins coupable et plus reconnaissants. Fitness et bien-être expert David Kirsch a conçu un ", Better, Bon Meilleur" système pour tous vos Thanksgiving favori friandises pour vous assurer que vous avez une vie heureuse, vacances santé.

Cliquez sur le graphique ci-dessous pour des suggestions saines pour les plats traditionnel de Thanksgiving qui sont tout aussi satisfaisant. Vous trouverez quelques-unes des recettes prГ©sentГ©s ci-dessous.

Dinde de Thanksgiving stimulГ© avec la propagation de l'herbe et l'injection d'achat d'actions

IngrГ©dients:

  • PoignГ©e de grandes feuilles de persil
  • 8 grandes feuilles de sauge
  • 8 brins de thym, les feuilles seulement
  • 8 brins d'origan, les feuilles seulement
  • Le zeste rГўpГ© d'un grand citron bio non cirГ©
  • L'huile d'olive 1/2 tasse Olivio propagation
  • Env. 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 8 lbs. dinde
  • 3 3/4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 3 grosses carottes, pelГ©es et hachГ©es
  • 3 branches de cГ©leri, hachГ©es
  • Un grand carrГ© de gaze

Pour rendre la propagation:

Hacher les herbes et les transfГ©rer dans un bol. Ajouter le zeste de citron, Olivio et poivre noir fraГ®chement moulu et mГ©langer jusqu'Г  ce que le bien-combinГ©. Divisez en deux.

Pour la Turquie:

Rincer la dinde et les Г©ponger avec du papier absorbant. Injecter la poitrine et les cuisses avec 3/4 tasses de stock, injecter 3-4 sites sur chaque cГґtГ© de la poitrine et 2-3 sites sur chaque cuisse et le pilon. Si possible, couvrir et laisser dans le rГ©frigГ©rateur pendant la nuit.

PrГ©chauffer le four Г  450F four. Soulevez la peau autour du cou, il de la dinde et doucement utiliser vos doigts pour faciliter perdre la peau sur la poitrine. Rub la moitiГ© de l'herbe Г©talГ©e sur la poitrine de dinde, dans la poche vous venez de faire entre la chair et la peau. Napper de la farce de riz dans le cou de la dinde. Pliez la peau sur la farce et le fixer avec des cure-dents. Verser le reste de la farce vaguement dans la cavitГ© du corps de la dinde et attacher les pattes Г©troitement ensemble avec de la ficelle. Placez le cГґtГ© de poitrine de dinde sur une grille Г  rГґtir et cuire pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faire fondre la propagation de l'herbe restante et transfГ©rer dans un bol. Ajouter la gaze pour le bol et juste assez d'huile d'olive pour saturer l'Г©tamine.

Tourner la dinde sur elle est tellement poitrine vers le haut et de jeter l'Г©tamine imbibГ© sur la poitrine de dinde. Allumez le four Г  350F bas. Ajouter les carottes et le cГ©leri et 2 tasses de bouillon de poulet Г  la rГґtissoire et cuire pendant 2 heures, en arrosant toutes les 30 minutes. Top-la casserole avec de l'eau si elle devient sГЁche. Retirez la gaze et faire rГґtir pendant encore 30 minutes.

Retirer la dinde du four et vГ©rifier la tempГ©rature de la partie la plus Г©paisse de la jambe avec un thermomГЁtre Г  lecture instantanГ©e, il doit ГЄtre au moins 170F. VГ©rifiez la tempГ©rature de la farce dans la cavity- il devrait ГЄtre d'au moins 150F. Si la dinde est pas prГЄt, puis le retourner au four pendant encore 20-30 minutes.

TransfГ©rer la dinde Г  une grande assiette et recouvrir de papier aluminium. Laissez-les dans un endroit chaud pour se reposer pendant 30 minutes. Verser les lГ©gumes de la casserole dans un mixer et whiz en purГ©e.

Ajouter le bouillon de poulet en restant Г  la rГґtissoire et bien mГ©langer. Verser le liquide de la casserole dans un sГ©parateur de la sauce et laisser reposer. Une fois que la graisse a atteint le sommet verser le dГ©graissГ© stock et le transfert dans une casserole puis laisser mijoter jusqu'Г  rГ©duction de moitiГ©. Fouetter en assez de la purГ©e de lГ©gumes pour Г©paissir la sauce.

(4 portions)

Riz vacances farce

IngrГ©dients:

  • 1 tasse de riz brun
  • 1/2 tasse de riz sauvage
  • 6 tasses de bouillon de poulet faible en sodium, pour la cuisson
  • 1 cuillГЁre Г  soupe d'huile d'olive
  • 1 Г©chalote, hachГ©e
  • 1/2 tasse de cerises sГ©chГ©es aigre
  • 1/2 tasse de noix hachГ©es
  • 2 brins de thym, feuilles hachГ©es
  • 1 blanc d'Е“uf lГ©gГЁrement battu

Mettez le riz et le bouillon dans une grande casserole et porter Г  Г©bullition. RГ©duire le feu et laisser mijoter pendant 45-50 minutes, jusqu'Г  ce que le riz soit tendre. Bien Г©goutter et laisser refroidir. Mettre l'huile d'olive dans une poГЄle avec 1 cuillГЁre Г  soupe d'eau et faire revenir l'Г©chalote 7-8 minutes jusqu'Г  ce que doux, puis ajouter au riz avec la cerise, noix, feuilles de thym et de blanc d'oeuf. Assaisonner avec du poivre noir et bien mГ©langer.

(4 portions)

RГґties au four patates douces frites

IngrГ©dients:

  • 2 patates douces
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1/4 cuillГЁre Г  cafГ© de noix de muscade rГўpГ©e
  • Bouquet de ciboulette hachГ©e, petits, pour servir.

PrГ©chauffer le four Г  350F. Couper les pommes de terre en tranches trГЁs minces - une mandoline est le mieux pour cela. Mettre l'huile dans un grand bol et fouetter dans la noix de muscade et poivre noir fraГ®chement moulu. Ajouter les tranches de pommes de terre et mГ©langer pour bien enrober. RГ©partir les tranches de pommes de terre en couches simples sur 2-3 grandes plaques Г  biscuits. RГґtir pendant 8 minutes, puis retourner et faire cuire pendant encore 8-10 minutes, jusqu'Г  ce que dorГ© et croustillant. Transfert Г  plateaux lignes avec du papier de cuisine et Г©ponger tout excГЁs d'huile, puis saupoudrer avec un peu de sel de mer pilГ©e et de ciboulette hachГ©e avant de servir.

(4 portions)

Haricots verts aux Г©chalotes et aux amandes

IngrГ©dients:

  • 1 lb verts de blancs, parГ©s
  • 2 Г©chalotes, Г©mincГ©es
  • 2 cuillГЁre Г  soupe d'huile d'olive
  • 1/4 tasse d'amandes effilГ©es

PrГ©chauffer le four Г  450F four. Blanchir les haricots dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 1 minute, les Г©goutter et les chocs par

les plongeant immГ©diatement dans un bol d'eau glacГ©e. Les Г©goutter et les Г©ponger avec du papier de cuisine. Placez les graines

dans un grand bol avec les Г©chalotes et l'huile d'olive et mГ©langer ensemble. Disposer les haricots sur une grande plaque Г  biscuits

et rГ©partissez les Г©chalotes. RГґtir pendant 15 minutes, jusqu'Г  ce que les haricots soient tendres et les Г©chalotes soient tendres.

Saupoudrer sur les amandes et les faire rГґtir pendant encore 1-2 minutes, pour griller les amandes.

(4 portions)


Almond fragile avec les abricots et chocolat noir

IngrГ©dients:

  • 1/3 tasse d'amandes effilГ©es grillГ©es
  • 1/3 tasse de prГЄt-Г -manger des abricots secs coupГ©s en fines tranches
  • 1 tasse de sucre
  • 2 oz de bonne qualitГ© chocolat mi-amer, hachГ©

Graisser une petite plaque Г  biscuits avec un peu d'huile de canola. MГ©langer les amandes et les abricots ensemble et Г©talГ©e en une couche sur la feuille mГЄme cookie. Mettez le sucre et l'eau dans une casserole moyenne et remuer sur feu doux jusqu'Г  ce que le sucre soit dissous pour obtenir un sirop. Augmenter le feu, porter Г  Г©bullition et laisser bouillir pendant 8-10 minutes, jusqu'Г  ce que le sucre prend une couleur caramel dorГ©. Ne pas remuer le sucre une fois qu'il a commencГ© Г  bouillir, mais vous pouvez prendre la poГЄle de temps en temps et agiter le sucre autour de la casserole. Verser le sucre chaud sur les fruits et les noix sur la plaque Г  biscuits. Laissez-les dans un endroit frais jusqu'Г  mettre ensuite briser le fragile en morceaux bouchГ©es.

Juste avant de servir mettre le chocolat dans un bol sur une casserole d'eau chaude, sans laisser la base de la cuvette toucher l'eau. Faire fondre le chocolat en remuant de temps. Trempez le fragile dans le chocolat fondu, permettant l'excГЁs Г©goutter.

(4 portions)


Berry tarte avec une croГ»te de blГ© entier

CroГ»te:

  • 1 1/4 tasse de blГ© entier tout de farine tout usage
  • 5 cuillГЁres Г  soupe Earth Balance shortening vГ©gГ©tal, les couper en petits cubes
  • 4 poignГ©es de baies mixtes - bleuets, mГ»res, framboises
  • 1 kaki
  • 1/4 tasse de yaourt grec sans gras, Г  servir
  • Cannelle en poudre, pour servir

Pour faire la croГ»te mettre la farine et le shortening dans un robot culinaire et mГ©langer jusqu'Г  ce que le mГ©lange ressemble Г  du sable. Ajouter 1 cuillГЁre Г  soupe d'eau glacГ©e et le pouls 4-5 fois se combiner pour former des miettes humides. DГ©poser une petite quantitГ© de la pГўte avec vos doigts, il devrait tenir ensemble.

Si elle ne tient pas ensemble, puis ajouter de l'eau supplГ©mentaire, une cuillerГ©e Г  cafГ© Г  la fois. Diviser la pГўte miettes Г  parts Г©gales entre 4 petits (3 1/2 po) des boГ®tes de quiche lГўche Г  fond et d'utiliser vos doigts pour appuyer les miettes fermement ensemble sur la base et les cГґtГ©s de la boГ®te. Congeler pendant 15 minutes, jusqu'Г  consistance ferme.

Pendant ce temps, prГ©chauffer le four Г  400F. Ligne les tartelettes avec des carrГ©s de papier sulfurisГ© et remplissent chacun avec une poignГ©e de haricots de cuisson. Cuire au four pendant 10 minutes puis retirez le parchemin et les haricots et cuire pendant 5 minutes. Retirer du four et laisser les fonds de tartelettes refroidir dans leurs boГ®tes, puis retirez soigneusement et transfГ©rer dans une assiette. Remplissez avec des baies mixtes et kaki tranchГ©s. Servir avec un peu de yaourt grec Г©crГ©mГ©, saupoudrГ© de cannelle.

(4 portions)


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