Cette recette est une touche de modernitГ© sur un plat classique amГ©ricain All-Star. Baked dans huit petits ramequins, il fait un apГ©ritif de fГЄte fabuleuse ou facile repas rendez-vous servi avec une salade verte. Pour d'autres dГ©licieuses recettes, visitez MealsOnHeelsByMindy.com.

PrГ©parГ© en 20 minutes, plus 1 heure pour cuire

Pour la garniture

• 2 cuillГЁres Г  soupe de beurre non salГ©, coupГ© en petits cubes
• 2 tasses de panko, la chapelure japonaise ou substitut 1? tasses pain de campagne coupГ© en cubes
• 2 gousses d'ail, hachГ©es
• 3 cuillГЁres Г  soupe fraГ®che persil plat, hachГ©

Pour les macaronis

• 3 cuillГЁres Г  soupe de beurre non salГ©
• 4,5 tasses extra-forte fromage cheddar rГўpГ©, plus 1 tasse, grossiГЁrement rГўpГ© pour la garniture
• 2 tasses de gruyГЁre ou de fromage Fontina
• 3 cuillГЁres Г  soupe de beurre non salГ©
• ? tasse de farine
• Quart de lait entier
• Macaronis de 1 livre ou des pГўtes tire-bouchon
• ? cuillГЁre Г  cafГ© de poivre de cayenne
• ? cuillГЁre Г  cafГ© de noix de muscade
• Sel au goГ»t

instructions

• PrГ©chauffer le four Г  375 degrГ©s Fahrenheit.
• Graisser un anti-adhГ©sif de 10 x 13 pouces plat de cuisson. MГ©langer les fromages dans un bol et mettre de cГґtГ©. Faites bouillir une grande casserole d'eau salГ©e. Ajouter les pГўtes et cuire jusqu'Г  ce qu'elles soient al dente (tendres). Г‰goutter puis verser dans un grand bol Г  mГ©langer et mettre de cГґtГ©.
• Chauffer le beurre dans une casserole sГ©parГ©e et fouet dans la farine. Cuire Г  feu doux pendant environ 2 minutes. Fouetter dans du lait chaud puis retirer du feu.
• Incorporer dans les fromages au mГ©lange de lait. Une fois que le fromage soit fondu, ajouter le poivre de Cayenne, la muscade et le sel. Verser le mГ©lange de fromage sur les pГўtes dans le grand bol et mГ©langer dГ©licatement jusqu'Г  ce que les pГўtes soient bien enrobГ©s. Transfert pГўtes dans un plat de cuisson graissГ©e. Cuire Г  dГ©couvert pendant 35-45 minutes. Retirer et mettre de cГґtГ©
• Augmenter le feu four Г  400 degrГ©s Fahrenheit.
• Dans un robot culinaire, mГ©langer tous les ingrГ©dients de la garniture, sauf pour le beurre et le fromage rГўpГ© extra-forte. Pulse jusqu'Г  combinГ©. Saupoudrer la garniture de panko et le fromage rГўpГ© uniformГ©ment sur les macaronis. Dot en tГЄte avec des morceaux de beurre restant.
• Cuire Г  dГ©couvert pendant 10-15 minutes plus jusqu'Г  ce que la sauce bouillonne et que la croГ»te soit dorГ©e. Servir immГ©diatement. Sert 8-10.