Tacos au poisson Chili saupoudrГ© avec du chou rouge marinГ©, mangue et avocat


Reproduit de Tablier bleu

Ce repas d'inspiration mexicaine est une symphonie de saveurs vives et textures contrastГ©es. La coriandre fraГ®che et de la chaux faire ressortir l'onctuositГ© de l'avocat, tandis que le chou marinГ© et le radis Г©picГ©e ajouter Snap et crunch. Toutes ces sensations complГЁtent le poisson tilapia feuilletГ©e et tendre. Le produit final - un plat en forme colorГ©e pour une fГЄte que nous espГ©rons que vous apprГ©cierez.

Donne 3 portions

IngrГ©dients

  • 1 citron vert

  • 1 mangue

  • 4 radis

  • 1 avocat

  • 1 bouquet de coriandre

  • 2 filets de tilapia

  • 1 cuillГЁre Г  cafГ© de piment en poudre mexicaine

  • 1/8 tГЄte de chou rouge

  • Tout usage 1/2 tasse de farine

  • 2 cuillГЁres Г  soupe de mirin

  • 1/4 tasse de vinaigre de riz

  • 8 tortillas de maГЇs

instructions

1. PrГ©parez vos ingrГ©dients.

Laver et sГ©cher les produits frais. Couper le citron en quartiers. Pit, peler et couper l'avocat en morceaux bouchГ©es, puis assaisonner avec le sel et presser le jus d'un quartier de lime sur elle pour Г©viter le brunissement. Trancher finement les radis en rondelles. Г‰mincer le chou. Hacher grossiГЁrement la coriandre. Peel, fosse, puis Г©mincez les mangues.

2. Pickle le chou.

Dans un petit bol, mГ©langer le chou, le vinaigre de riz, et la saison mirin- avec sel et poivre. Laisser reposer pendant que vous finissez la cuisson, en remuant de temps en temps.

3. Faire cuire le poisson.

Pat le poisson sec avec une serviette en papier et assaisonner avec le sel et le poivre. Enduire les filets avec une trГЁs fine couche de la poudre de chili mexicain (utiliser moins si vous n'ГЄtes pas un fan d'aliments Г©picГ©s), puis la farine (secouer pour enlever l'excГ©dent). Dans une grande poГЄle, faire chauffer une couche d'huile d'olive Г  feu moyen-vif jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter le poisson pour le cuisinier pan 2 Г  3 minutes de chaque cГґtГ©, ou jusqu'Г  ce que dorГ© et cuit. TransfГ©rez le poisson sur une plaque de papier essuie-tout.

4. RГ©chauffez les tortillas.

Essuyer la poГЄle utilisГ©e pour le poisson. Travailler en lots, ajouter les tortillas Г  la casserole et chauffer Г  feu moyen-Г©levГ© 30 secondes Г  1 minute de chaque cГґtГ©, ou jusqu'Г  ce que doux et chaud au toucher. TransfГ©rer dans une assiette et couvrir avec une serviette en papier humide pour garder au chaud.

5. Plate votre plat.

Faire 4 tacos avec 2 tortillas en couches ensemble pour chacun. Diviser le poisson entre les tacos et Garnir chaque avocat, radis, chou marinГ©, mangue et la coriandre. Verser un peu de liquide de la choucroute sur chaque taco et servir avec les quartiers de lime restants. Profitez!


Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.

Menu