Cavatelli avec de la saucisse douce, le brocoli rabe et la sauge croustillante [recette]

Cavatelli avec de la saucisse douce, le brocoli rabe et la sauge croustillante

Mettez ce que la saucisse de Thanksgiving (gГ©nГ©ralement pour la farce) Г  travailler tГґt avec cette recette de pГўtes lickety-scission qui est aussi rГ©confortant que de mettre sur une paire de pantoufles chaudes aprГЁs une longue journГ©e en plein air glaciales. Un de nos recettes les plus populaires, ce plat de pГўtes pourrait bien devenir votre nouveau go-to-dГ®ner facile vainqueur cet hiver! Pour plus de grandes recettes, visitez MealsOnHeelsByMindy.com.

PrГ©parГ© en 25 minutes.

IngrГ©dients

  • 12 onces de pГўtes fraГ®ches de cavatelli

  • 3 cuillГЁres Г  soupe de beurre non salГ©

  • 4 oignons verts, bouts coupГ©s et Г©mincГ©s

  • 2 gousses d'ail, pelГ©es et tranchГ©es finement

  • 3/4 de vin blanc sec

  • 1/2 tasse de bouillon de poulet

  • ВЈ 1 saucisse douce, boГ®tier enlevГ© et jetГ©

  • 1 tГЄte de brocoli rabe, rincГ©s, extrГ©mitГ©s et les feuilles extГ©rieures enlevГ©e et jetГ©e, hachГ© grossiГЁrement

  • Huile 3 cuillГЁres Г  soupe d'olive extra vierge

  • 1/4 parmesan rГўpГ©

instructions

  1. ГЂ feu moyen dans une grande casserole de pГўtes farcies avec de l'eau bouillante salГ©e, cuire environ 3-5 cavatelli fraГ®che minutes. Г‰goutter et rГ©server l'eau de cuisson 1/4 tasse. RГ©glez les pГўtes de cГґtГ©.

  2. Dans une poГЄle Г  feu moyen, faire fondre le beurre. RГ©duire Г  feu doux. Ajouter les Г©chalotes et l'ail. Faire revenir doucement jusqu'Г  tendretГ©. Ajouter le vin blanc. Cuire 3-5 minutes ou jusqu'Г  ce que les liquides sont rГ©duits de moitiГ©.

  3. Ajouter le bouillon de poulet. Verser le mГ©lange dans un robot culinaire et la sauce de rГ©duire en purГ©e lisse. Assaisonner avec le sel et le poivre au goГ»t. Mettre de cГґtГ©.

  4. Utilisation pot de pГўtes, chauffer 2 cuillГЁres Г  soupe d'huile d'olive Г  feu moyen-Г©levГ©. Ajouter le brocoli rabe. Cuire jusqu'Г  ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Bien que les cuisiniers, ajouter le reste de cuillГЁre Г  soupe d'huile d'olive dans une poГЄle Г  feu moyen. Saute saucisses, brisant la viande Г  part avec une cuillГЁre en bois pendant la cuisson. Ajouter les feuilles de sauge fraГ®che dans la poГЄle et faire cuire jusqu'Г  ce que croustillant, environ 30-45 secondes. Assaisonner avec du poivre fraГ®chement moulu.

  5. Dans la grande casserole de pГўtes avec rapini sautГ©, ajouter des saucisses et de la sauge croustillante, sauce Г  l'ail et de l'eau de cuisson rГ©servГ©e. RГ©duire le feu et laisser mijoter. Incorporer et mГ©langer tous les ingrГ©dients jusqu'Г  consistance homogГЁne. Incorporer dГ©licatement le fromage rГўpГ© et servir immГ©diatement. IngrГ©dients pour 4 personnes.

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